武汉面窝怎么做_武汉小吃面窝
近期大家比较关心武汉面窝怎么做、武汉小吃--面窝等相关的问题，以下是我对这座城市相关信息归纳整理，一起来看看吧。
文章目录列表:
2.武汉小吃--面窝
3.武汉面窝怎么做好吃
正宗面窝的做法和配方
食材：大米、糯米、黄豆，辅料：姜、小葱、白芝麻、盐。
第一步：将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上，姜小葱清洗干净切成末状备用。将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆，在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末，搅拌均匀备用；
第二步：锅中烧油，油热后将面窝工具放入油中润一下，在底部撒些芝麻，再舀勺米浆放入其中，表面再撒些芝麻；
第三步：放入锅中炸，并将中间的孔用勺扒开，两面炸成金**后捞出摆盘。
面窝是非常受武汉人爱吃的早点之一。它通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。它经济实惠，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷的早点摊上都会有它的身影。
武汉小吃--面窝
1、主料：大米450克、黄豆150克。
2、辅料：食盐5克、姜20克、水适量、小葱25克、植物油400毫升。3、做法：（1）将准备好大米洗净加水浸泡1晚。（2）将准备好的黄豆同样洗净加水浸泡1晚。（3）泡好的大米和黄豆去掉多余的水份，装入料理机中，加入适量冷水(没过食材即可）。（4）姜切小片放入料理机中，启动料理机，将大米和黄豆搅拌成黄豆米浆。（5）小葱洗净切末备用。（6）搅拌好的黄豆米浆倒入大碗中，将小葱切末加入其中，然后加入适量盐拌均匀。（7）锅中倒入适量油，烧至六成热，将面窝勺放入油锅中烧热。（8）面窝勺烧热后，往其中倒入1大勺黄豆米浆(倒完后，用勺子轻轻在中间凸起的地方敲打几下，使凸起的部发不要沾有面浆）（9）将装有黄豆米浆的面窝勺放入滚油中，大火炸制，大约30秒左右，面窝会随着面窝勺底部受热，自动脱离。非窝脱离面窝勺后，继续炸至两面金黄即可出锅。依照上述方法继续炸其他剩余米浆。武汉面窝怎么做好吃
武汉的早点中，我尤其喜欢面窝。
夏天的早晨，走在武汉的街头，可以闻到空气中飘散的油炸食品的香味，这其中必定有面窝。因为面窝遍及武汉三镇的大街小巷，且多为当街摊点经营。儿时每天早上赖床，磨磨蹭蹭不想起来上学。但是，只要闻到面窝香，就会立刻翻身下床。迅速收拾好自己，朝着餐桌上那金黄油亮飘香的面窝冲去，咬上一口，一手举着面窝，一手不慌不忙地背上书包......面窝的外形像油饼，是圆的，中间有一个小孔，也是油炸食品；但是，面窝又不是油饼，从外形看，它比油饼要圆，因为面窝是用圆形的模具做出的；还有原料不同：油饼是用面做的，而面窝是用米做的。据说，面窝创始于清光绪年间(公元1875--1909年)。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。既然，面窝是用米做的，与面没有任何关系，且吃过面窝的人都知道，这面窝里既没有面！也没有窝！可为什么取个名字叫面窝。从我生下来就跟着大人叫它面窝，习已为常，也从未有人解释为啥叫面窝。管它叫啥名呢，好吃是硬道理。面窝的口感很别致，吃起来边缘厚处松软，中间薄处酥脆。学生时代，我们通常是爱吃脆的与爱吃松软的两人搭配，一人只吃中间薄的部分，一人专吃边缘松软部分，两人配合都能吃饱。但是，大多数人喜欢一个人吃一个，松软酥脆都能吃到。武汉面窝种类很多，最普通的用米豆浆液炸成的叫“米面窝”，如果在米豆浆中添加红薯丁叫“苕面窝”(注：武汉人称红薯或地瓜为苕。）
若分别在米浆中加萝卜丝，豌豆，小虾，小鱼，则分别叫“萝卜丝面窝”，“豌豆面窝” “虾子面窝”和“鱼面窝”。各种面窝风味各异，但最流行的还是米面窝。我就喜欢米面窝，苕面窝也吃过几次，但不如米面窝好吃。以前，面窝通常做早餐，但是，现在有的餐馆在正餐时间提供面窝，作为风味小吃，摆上餐桌。随着物质生活的不断丰富，人们现在讲究少吃油炸食品，但是传统小吃流行了很多年，又广受欢迎。现代人在禁不住面窝的诱惑下，就动脑筋，把面窝的个头变小了，过去直径20厘米的一个面窝，现在都变成了5厘米左右的玲珑小面窝了。既小巧美观饱眼福，又美味可口实惠解馋。面窝酥脆又松软，不仅好吃，也有营养。豆香、米香、葱姜香、芝麻香混到一起,，香了味蕾，满足了口感。其实，面窝自己做也很简单。首先，需要从网上买个面窝勺子：准备好大米和黄豆，泡好的大米和黄豆放料理机内加清水，打成米浆。米浆倒入容器中加盐，加香葱和生姜碎，加适量的胡椒粉，搅匀。锅放入油，炸面窝的专用勺子中间突周边凹，放油锅中加热一会，取出放适量米浆到勺子里，中间留一个洞，表面撒上适量芝麻，放油锅中炸。炸至两面金黄时捞出即可。不过面窝虽美味可口，但不宜多吃。其一是天天山珍海味也会吃腻，何况油炸食品呢 ？其二，面窝不可多食，但隔三岔五可以解馋哟。第一段：
武汉面窝是一道充满地方特色和美味的传统小吃。它是一碗浓郁的肉汤配以软硬适中的面窝，再加上各种蔬菜和调味料的点缀，令人垂涎三尺。要做出一碗好吃的武汉面窝，首先需要选好材料。肉汤的肉要选用优质的猪肉、牛肉或羊肉，搭配鸡骨或鸭骨一起熬制，这样才能保证肉汤的鲜美味道。
第二段：
除了材料的选择，制作的技巧也非常重要。要让面窝软硬适中，首先要选用优质的面粉和水，搅拌至面团有一定的劲度，让面窝煮熟后能够有嚼头。在制作的过程中，还要注意面窝的大小和形状，需要均匀地切成大小适中的块状。最后再加入各种蔬菜和调味料，如酱油、花椒粉、醋等，这样才能让武汉面窝的口感更加出众。
第三段：
除了选材和制作技巧，卫生和服务也是打造美味武汉面窝的重要因素。店家要保证环境卫生干净整洁，食材和餐具要经过严格的清洗和消毒处理。同时还需要提供优质的服务，如面窝的推荐、口感的介绍和用餐过程中的关怀等，让消费者能够享受到更舒适、放心的用餐体验。只要拥有了这些条件，武汉面窝就能够成为地道小吃的代表之一，深受广大消费者的喜爱。
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