武汉的面窝哪家最正宗_武汉热干面哪家最正宗
近期大家比较关心武汉的面窝哪家最正宗、武汉热干面哪家最正宗等相关的问题，以下是我对这座城市相关信息归纳整理，一起来看看吧。
文章目录列表:
2.武汉热干面哪家最正宗
3.大家来说说 武汉哪家热干面最正宗？
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武汉被誉为中国的“早餐之城”，在这座城市里，早餐是一天里最受欢迎的一顿饭。武汉人从不说“吃早饭”，只说“过早”，一句过早就将整座城市清晨的沸腾和喧闹表达得淋漓尽致，仿佛立刻闻到油香、米香、面香和芝麻酱的香气。
武汉早餐
有人会说，北京人不是每天吃烤鸭，成都人不是每天吃兔头，但武汉人一定是每天吃热干面。因此，人们将武汉和热干面连接在一起，纷纷拿出家乡的面食为“热干面”加油，为武汉加油。对于武汉人来说，热干面的重要性不言而喻，但对于很多头一次吃热干面的朋友来说，这碗面似乎没那么友好了。
武汉热干面
为什么武汉的热干面走不出武汉这座城市？很多外地游客表示，第一次吃热干面的时候，只有干、腻、搅不开面条等反应，而对于武汉人来说，热干面吃着香，而且方便，以至于当地人练就一身边吃面边走路去上学上班的绝技。
边走边吃热干面
武汉热干面用到的面条是碱面，色泽黄亮，看起来纤细，但吃起来格外爽滑筋道。热干面的味道来自于调味的酱汁，每家每户都有不同的秘方，色拉油、香油、卤水、辣椒油、芝麻酱是祖传配方，比例不同，味道和香气也不同。浇在碱面上，迅速搅拌开，热干面一定要现做现拌现吃，只要稍微耽误一会，哪怕是一分钟，那也是暴殄天物。
武汉热干面
因此，你会在武汉早晨的街头看到很多人捧着一碗面条，一边搅拌一边快速走，或是往嘴里塞着面条，等着红绿灯。因为热干面是不等人的，面条多冷一分，质地便硬一分，因此武汉人从小就练就一手搅拌热干面的好功夫，以及边走边吃面的绝技，这在其他地方是看不见的，因此热干面也很难走出武汉。
武汉热干面
为什么武汉人如此钟情一碗热干面呢？因为武汉曾经是一座码头城市，流动人口大，五湖四海的人都停留于此，烟火气息格外浓厚，因此形成了独特的武汉菜系，以快、香、热这三个特点为主，再看热干面，是不是正好占据这三大特点？
热干面
那么，如果武汉人吃不上热干面了，他们会选择吃什么呢？实际上，响当当的“早餐之城”这个名号并不是白来的，在武汉的街头巷尾，还隐藏着很多美味可口的早餐，比如说面窝、豆皮、牛油面、马坪拐子饭，热量高又管饱，早起吃一顿，到了午餐时刻还不饿。
武汉早餐
但武汉人还是认准了热干面，当地人开玩笑说，一个标准的武汉人，应该是赶早去买一碗热干面，一边走路去上班，一边把面拌好了快速送进嘴里，同时咬两口油条或是面窝，那你就是一个正宗的武汉人。
武汉早餐
传说在武汉本地人中，吃热干面的方法还有传统派和新派，传统派的人吃面不加汤，芝麻酱必须裹在每一根面条上，一定要干到几乎搅不动才行。新派的人吃面愿意加一点汤或卤汁，汤量必须刚刚好，把芝麻酱搅拌开了，让面条有光泽，吃起来没那么干，但不能变成汤面。不过这样的争论，就是看个人的口味了。
热干面
武汉热干面哪家最正宗
关于武汉的一些小吃，相信大家听得最多的恐怕就是热干面了吧，毕竟说到热干面，大家第一个想到的就是武汉了。所以热干面已经完全是武汉的一个招牌了。但是除了热干面之外，还有哪些比较正宗的小吃呢？下面就和小编一起来看看吧！
1、正宗武汉热干面热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各式热干面也风格各异，毫不逊色。
2、面窝面窝是武汉独有的地方性小吃，因四周厚而中间薄，呈凹状而被称为“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切，因为它的成分中面粉只占少数，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用铁勺子，直径约5寸，四周下凹，**凸起，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。
3、糯米包油条武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往复抹多次，甜得恰到好处，口感又细腻。糯米很白，蒸的火候较到位，米像是竖起来的，嚼劲大。
4、精武路鸭脖子特别适合火辣口味的人士。天气炎热的时候，吃点鸭脖子可以发汗，其性凉，味甘，温补，益气，与辣互相作用，可以益气养血。男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭脖子，女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭脖子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映，且味香入骨，“表里如一”，一吃到底，欲罢不能。
5、“四季美”汤包武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。
6、顺香居烧梅汉口花楼街、交通路交汇处的“顺香居”是一家有着近五十年历史的老店。该店制作的重油烧梅，油重而不腻人，味道鲜美，而且形如银菊，看一眼就叫人胃口大开。烧梅的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略微一炒，再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。面粉加水适量，放少许精盐揉和成面团，擀成一张张荷叶形薄皮，放入馅心，加少许麻油包成。烧梅或炸、或烤、或蒸，皆香甜可口，令人食之不厌。
7、老通城三鲜豆皮“老通城”是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有“豆皮大王”之称。这家酒楼创办于1931年，某地原在古汉口城堡大智门外，为城乡通道，故名通城甜食店，抗日胜利后复业，改名为老通城甜食店。该店仿照武汉黄陂的民间的传统小吃豆皮，锐意改进，配合甜食应市，颇受欢迎。
大家来说说 武汉哪家热干面最正宗？
提到武汉美食，大家首先想到了什么呢？当然是武汉热干面了，热干面是武汉最有名的小吃之一，几乎到武汉旅游的人都会去吃，今天就告诉大家正宗武汉热干面去哪吃？到底武汉热干面哪家最正宗？一起看看吧！
蔡林记(户部巷店)
蔡林记是最有名的吃武汉热干面的地方，这家店已经有近百年的历史了，蔡林记也是知名的老字号面馆。他家的热干面可以说是当地最正宗的，味道鲜美，清香爽口，基本上去哪念都很火爆，蔡林记用料足，面条劲道，加入了黑芝麻酱料、肉末、醋、鲜辣味粉等调味料，口味偏重，但是正好符合武汉人的口味，一般6元钱就可以吃一碗。
人均：22元
特色菜品：热干面，豆腐脑，藕汤，牛肉热干面，炸酱热干面，煎饺
地址：民主路户部巷楼合楼一楼6-8号(小学旁)
石记石太婆热干面
石记石太婆热干面也是吃热干面的知名餐厅，这家餐厅的位置非常好，在武汉著名小吃街户部巷里，而石记就是这条街最火的餐厅之一。他家的热干面味道正宗，来这里吃饭的人很多，他家自制的芝麻酱稠稠的，味道很特别，吃的时候，拌上辣椒和一碗蛋酒，就更好吃了，还可以自己加酸豆角和咸菜，分量足。
人均：9元
特色菜品：热干面，酸豆角，炸酱面，豆皮
地址：户部巷28号
赵师傅油饼包烧麦
赵师傅家其实最有名的不是热干面，而是油饼包烧麦，口感酥脆，油饼香糯可口，很多人来吃，这里不仅有好吃的油饼包烧麦，热干面也是一绝，咸辣爽口，主打红油热干面，配上烧麦、蛋酒和甜醪糟一起吃，是绝配。找师傅是一家网红店，人气很高，经常有人排队，左边排队买油饼包烧麦，右边拿热干面。
人均：15元
特色菜品：热干面，油饼包烧麦，老面油饼包烧，油饼
地址：粮道街139号(近古刹巷)
李记热干面
李记热干面是一家很有名气的热干面店，在武汉有很多分店，可见人气还是很高的，他家的热干面味道很正宗，几块全就可以吃一大碗，除了热干面之外，还有卤菜和面窝可以吃，卤莲藕很多人吃，大多的顾客都把卤莲藕拌在热干面里面一起吃，爽脆的藕片中和了热干面的油腻，非常好吃。
人均：12元
特色菜品：面窝，三鲜粉，原味热干面，广式腊肠
地址：解放大道684附54号
拍碗热干面
拍碗热干面是武汉的网红面馆，店面装修很不错，文艺清新，干净舒适，特色涂鸦很好看。和传统的热干面馆相比很不一样，他家的面条比一般的面馆要粗一些，口感比较像乌冬面，更有弹性，加上好吃的麻酱和香菜等调味料，非常好吃，有麻辣牛肉热干面，千张热干面等口味可以选择，厚重的口感相当不错。
人均：13元
特色菜品：拍碗热干面，千张热干面，菌菇三鲜水饺，凉面
地址：白鹭街9号(楚河汉街地铁A出口)
武汉热干面哪家最正宗？除了蔡林记之外，好吃的热干面还有不少，以上就是最具有人气的几家店，有机会大家可以去品尝一下。
同意12楼的 腊生屋里的热干面蛮好吃。宝庆6还是7巷里面。做小丫滴时候经常到那里吃。生意蛮好。面肉坨聊滴，芝麻酱也蛮地道 每回吃滴时候都要老板加两瓢辣椒。 热干桂林米粉味也可以 小面窝不晓得还有冒得多福路李记的越做越不行聊 分量少 味也差多聊
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