首页 武汉文章正文

近期大家比较关心武汉协和医院附近好吃的早点、武汉美食有什么好吃的武汉过早小吃有哪些等相关的问题,以下是我对这座城市相关信息归纳整理,一起来看看吧。

武汉 2024年01月10日 09:33 531 绣虎

文章目录列表:

1.武汉早点吃什么武汉过早有哪些
2.武汉美食有什么好吃的武汉过早小吃有哪些
3.武汉特色早餐有哪些武汉人早点喜欢吃什么

武汉早点吃什么武汉过早有哪些

近期大家比较关心武汉协和医院附近好吃的早点、武汉美食有什么好吃的武汉过早小吃有哪些等相关的问题,以下是我对这座城市相关信息归纳整理,一起来看看吧。

武汉的小吃你非常有必要了解一下,在武汉过早的其实有很多,可以说单纯的过早可能会让你挑的眼花缭乱,所以小伙伴们,你们要不要去看看在武汉到底有哪些美味的早餐呢?

面窝

面窝是武汉人早餐一定会吃的食物,这是用粳米磨成米浆,之后加入一定比例的黄豆浆,葱花、细盐。在油炸的时候,用勺将米浆舀入面窝勺,之后再下锅油炸,吃起来有酥、脆、软三种感觉。

豆皮

豆皮是把绿豆、大米混合磨浆,外锅里面摊成薄皮。里面包有煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料,然后用油煎制。豆皮的豆是拓客的绿豆,豆皮的皮是精制米浆。豆皮的馅是糯米。

武汉最有名的就是老通城豆皮,但是现在已经没有了。只有一个打着老通城名号的豆皮,但是现在已经没有以前的味道了。武汉有很多卖豆皮的地方,大街小巷都有,口味也差不多,户部巷的豆皮味道比较普通。但是这个不能代表武汉豆皮的最高标准。在十九中旁边有严氏烧梅的豆皮、大智路的民生甜食馆,这些味道都还不错。

热干面

武汉的热干面大家应该不会陌生,这个和汤面不一样,这个面会事先煮熟,加上芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,味道非常不错。如果喜欢吃辣的话,可以加一点辣椒,味道也是吵架好吃。武汉的热干面没有正宗的热干面,不管你是住哪里,早上起床之后,在周围会有很多早点铺子,每一家的味道都不一样。去人多的抵挡味道坑顶要好吃一些。武汉比较有名的热干面就是蔡林记的。这家的芝麻酱是用黑芝麻磨成的,风味比较独特。

欢喜坨

武汉的欢喜坨也是有非常久的历史了,这个也是早点的一种。一般只有在早晨的时候卖,糯米粉滚成圆团再裹上芝麻,味道非常不错。

武汉美食有什么好吃的武汉过早小吃有哪些

武汉光谷好吃过早

武汉是一个美食之城,吃货们总是可以在这里找到不少美食。其中,光谷这个高科技园区,也拥有着许多令人垂涎欲滴的好吃之处。尤其是早餐,更是各种流行和地方美食的汇聚地。

第一家值得推荐的早餐店,是光谷地铁站附近的“敲肉包”。这里的招牌豆腐和鲜肉包子,绝对是你品尝的最新鲜、最美味的味道。

第二家值得一提的是“楚味超级饭团”,这里的饭团非常有特色,包裹着各种想象不到的食材,色彩鲜艳,味道特别。来光谷出差或旅游的游客,一定不能错过这里的美食。

第三家店铺则是“光谷农家小炒”,这里的早餐小炒,非常地健康、美味,尤其是口感方面,可以满足各种人群的需求。

总之,武汉光谷不仅是科技创新的聚集地,也是美食的集散地。无论是在出差还是旅游,你都可以在这里找到一些非常有特色的食物和美食,满足你的味蕾需求。

武汉特色早餐有哪些武汉人早点喜欢吃什么

武汉的早餐是非常丰富,而武汉过早的也是被很多人熟知,在武汉除了过早的,其实还是有很多其他的美食可以去尝试的,下面这些相对来说比较有名的美食店要不要去看看。

8:00过早

如果一个地方出现了一个特定的词汇来描述吃早餐这件事,那就说明,这个地方的早餐非常丰富,例如广东人的“早茶”。在武汉也有一个专门的词汇来形容吃早餐,叫“过早”。

就连吃货蔡澜也说:“处处的早餐文化,因生活优裕而消失之中,武汉的街头巷尾还在卖,我将之冠上早餐之都”。武汉是当之不愧的早餐之都。

天天红油赵师傅热干面

营业时间:5:30-14:30

地址:粮道街139号

到武汉,不吃热干面等于白来。无论行程如何紧张,一碗热干面是必须得安排的。

第一碗热干面吃的是武汉的某老字号连锁店,不知道是芝麻酱过于浓郁,面拌开之后是黑乎乎的,还有一些苦味,没有给人很惊艳的感觉,原来正宗武汉热干面就这水平?

后来在朋友的推荐之下来到美食云集的粮道街,尝了一碗赵师傅的热干面,麻酱味道浓郁却不会发苦,吃起来是那种油润的香味。再配上萝卜粒和辣椒,又香又辣太好吃了。这才是热干面之光啊,真是没有对比就没有伤害。他家还有油饼包烧卖,记得一并尝尝。

蛋酒是佐面的好帮手,也是武汉本地的特色美食,现点现做。新鲜的鸡蛋打散之后加滚热的开水搅拌开,再加入一些酒曲和白砂糖,分分钟的功夫,一碗热腾腾的蛋酒就做好了。

其他店铺推荐:

庞记热干面(中山大道1180号6:00-14:00)

铁棚子热干面(大兴路84号6:00-10:30)

袁记红油热干面(鹦鹉大道175号5:00-11:00)

老田记热干面(吉庆街67号5:00-12:30)

连锁品牌中常青麦香园的热干面也是不错的选择。

新口味泡蛋苕粉

营业时间:6:30-13:00周一休息

地址:武胜西街集贤里92号

泡蛋苕粉算是近些年才在武汉开始流行起来的一种小吃。泡蛋是炸成虎皮样的鸡蛋,苕粉就是红薯粉丝。

泡蛋苕粉里会加很多小料,其中我觉得最出彩的就是这个大盆里的炸藕条。藕切成小条,裹上面粉炸熟之后再放到红油卤水里面浸泡,泡得半软半硬,吸入了很多汤汁,超级入味。如果这个炸藕条可以单独卖的话,我觉得我可以空口吃一碗。

其他配料还有千张丝,香菇片,看上去红彤彤的但其实辣度还好。泡蛋里面不是很入味,咬开之后再蘸着汤料才是正确的打开方式。

集贤里的那家老店常年排队,并且营业时间比较短。光谷那边还有一家分店,如果住在附近的话可以去光谷那家店吃。

相似店铺推荐:

新口味泡蛋苕粉光谷店(光谷街风度柏林三期1栋1层14号8:00-21:00)

想时吻泡蛋苕粉万松园店(安全村232号7:30-22:00)

老通城

营业时间:8:00-19:00

地址:中山大道679号附3号

武汉的特色小吃里豆皮绝对是不可缺少的扛把子,老通城是武汉本地的老字号,在美食扎堆的吉庆街上。去的时候店里满是的爷爷奶奶辈,说明大家对他家的口味还是认可的。

豆皮是一种类似于蛋包饭的食物,用一张蛋皮盖在不同口味的米饭上制成的,起锅的时候再切成小块。

点单的时候看到还有藤椒鸡肉和麻辣小龙虾等新式口味,稳妥起见还是选择了最传统的三鲜豆皮。三鲜是指肉丁、香菇丁和笋丁。饭上还浇了卤汁,吃起来像是糯米版的卤肉饭。

如果觉得噎的话还可以来一杯桂花糊米酒,我看店里很多老主顾都是这样搭配着吃的。

相似店铺推荐:

严老幺烧卖(前进四路240号6:00-13:00)

王师傅豆皮(高雄路47号7:00-14:00)

小秋水饺

营业时间:5:00-16:00

地址:大成路66号

在美食遍布的大成路上,都是有些年头的苍蝇馆子,小秋水饺就是其中一家。

我以为阿姨下了好几碗,没想到抓了好几把下下去,最后全捞到我的碗里了。

一碗12块真的超级良心,普通的馄饨店就是上面飘着一些馄饨,但小秋家是满满当当但一碗,用武汉话讲就是“蛮扎实“。汤底放了猪油,很香,能吃到小时候的味道。

如果让我推荐一个过早的地方的话,那大成路肯定是不错的选择,基本上武汉传统的过早美食都能在这条路上找到,并且味道非常本地,不是那种专供游客的餐厅。

武汉过早,花样真的十分丰富,油窝、鲜鱼糊汤粉、重油烧卖、煎包、汽水包......一个月早餐不重复真的不是夸张的说法。后面多肉**姐还会专门写一篇非常全的武汉过早攻略,大家可以期待一下。

13:00午餐

不知道是不是我的错觉,感觉武汉的午餐基本都是过早的延续。因为过早吃得都非常扎实,到了中午基本都不饿,很多比较正式的餐馆都是到了晚上才营业,午餐大都也是一些面、粉之类的。

刘记三狗牛肉面

营业时间:6:30-20:30

地址:兰陵路海伦宾馆旁

名字非常直白的一家店,这里有被称为武汉第一的牛肉炒面。

有炒面、炒粉、炒豆丝三种可以选择,我看炒面炒粉哪里都能吃得到,于是来了一份武汉特色的炒豆丝。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼做成的。

大众点评里很多人都说老板娘态度不好,确实比起其他小店里的热情,这家的老板娘看上去比较冷漠。交完钱,老板娘给了一个牌子,需要自己拿着牌子去相应的窗口。一号窗口炒面,二号窗口汤面,饮品的话在三号窗口取。

把小牌子交给窗口里面的阿姨,阿姨会再问一遍要什么,看着窗口摞在一起的都是炒面,我犹豫了一下,还是选择了豆丝。

阿姨动作很麻溜,在大火中掂了几下勺,一两分钟的功夫一碗锅气满满的面就炒好了。

牛肉是卤过的,是比较有筋道的那种口感。豆丝不是我想象中“丝”的样子,而是一片一片的,吃上去比较软糯,有点像凉皮,但又比凉皮厚。总体来说是一碗好吃的炒面,只是吃多了会觉得有点油腻,也算是炒面类的通病吧。

隔壁的王记生烫牛杂面馆也是好评比较多的一家店,生烫牛肉粉是武汉本地非常特色的过早美食,很多店卖完就收摊了,这家是为数不多24小时营业的。

相似店铺推荐:

王记生烫牛肉面馆(兰陵路89号1层24小时营业)

肖记顶好牛肉面(兰陵路47号1层2室7:00-21:00)

胖师傅豪华炒面(北湖正街与北湖路交叉口18:00-凌晨2:00)

精粉世家

营业时间:5:30-22:30

地址:民生路176号

本来是想去马场角吃余记精粉世家的,太远了没往那边走,在江汉路附近找了一家连锁的店尝了一下,点了最招牌的麻辣牛肉拌面,没想到味道还不错。

一份19块钱好像看上去有点贵,但这真是蛮扎实的一碗,我一只手端着碗都撑变形了。上面铺了满满一层牛肉,而且都是很好的牛肉,不是那种都是筋的边角料。牛肉上裹满了酱汁,酱香麻辣口的,空口吃也不会_。

从牛肉堆里挑出面条,面条是已经拌好了的,每根上都挂满了佐料,鲜香麻辣,佐料中还有一些类似卤水的浓厚酱料。我这个成都人觉得很对胃口,好吃。

面条是比较筋道的那种,甚至稍微有点硬,喜欢吃软一点的记得提醒阿姨多煮一会儿。

我看很多人说马场角的余记精粉世家的更好吃,下次有机会一定要去尝尝。

相似店铺推荐:

余记精粉世家(马场角横路79号富豪花园西区商铺24小时营业)

大隐隐于市

营业时间:11:00-15:0017:00-21:00

地址:江汉二路111号

餐馆的位置和它的名字一样,隐藏在武汉江汉路步行街旁的小路上,门头不大,小心不要错过。店是典型的苍蝇馆子,前厅位置不多,后面和居民楼连在一起,还有一个大的用餐区域。

虽然看上去环境一般,点评网站上的评价也只有三星半,但其实是一家本地人很喜欢的小餐馆,菜品属于可以盲点都不会踩雷的那种。

地面虽然油腻,但桌子上还是蛮清爽的,一次性筷子、碗、碟子、桌布,全都是一次性用品,没有那种油腻腻的桌面。

我们两个人点了三个菜,上菜速度挺快的。

椒盐鸡翅是用全翅做的,既有肉比较多的翅根,也有耐啃的翅尖。外壳炸得很酥脆,里面的鸡肉又很嫩,一点也不油腻,吃不完打包回去当小零食吃都可以。

莴苣烧牛筋,莴笋和牛筋都炖得比较软烂的那种,超级入味,微辣还有点回甜,牛筋不多,不过我觉得莴苣比牛筋好吃,简直是下饭神器。

肥肠茄子煲,上菜的时候锅里还咕嘟咕嘟地冒泡,看着就很有食欲。肥肠里面处理得非常干净,不会有臭臭的味道,也不会很肥。

相似店铺推荐:

全刀子家常菜馆(江汉区大兴路69号11:00-14:0017:00-20:30)

张胖子私房菜(汉阳区墨水湖路25号10:00-21:00)

19:00晚餐宵夜

小民大排档

营业时间:16:30-2:00

地址:连锁餐厅,大家可以就近选择

求求你们来武汉一定要吃小民,太好吃了,虽然现在好像是网红店,但没有任何菜是踩雷的,好吃到哭泣。我和多肉**姐一致认为可以为了小民再来一次武汉。

虽然开了很多分店,但店里环境还是保持着比较接地气的风格。手机扫码点单,基本上所有的菜辣度都可以选择,默认的话应该是比较辣的口味。

绿豆沙必点,记住是绿豆沙不是绿豆汤,两个不一样,店里都有。绿豆沙整个一杯喝下去都是那种沙沙的口感,不会半路吸到那种绿豆皮,也不会很甜。

凤爪是重头戏,是我爱的那种软糯的口感,一吸就脱骨的那种状态。要的是微辣,刚开始吃的时候不觉得辣,但是吃到后面会越来越辣,这个时候就绿豆沙就发挥作用了。

蒜蓉虾滑做法比较新奇,但是口味是可以想象的,就是常见的烤生蚝的那种蒜蓉味。

毛豆上来的时候是热乎乎的,和在其他地方吃到的那种五香卤毛豆不太一样。感觉是先煮,然后再加大蒜、醋、酱油等调料拌了一下,吃起来是有醋的那种酸味,还有很浓的蒜味,还蛮奇特的味道。

炸藕调料不多,可以吃出藕本身的那种甜味,不得不说武汉的藕是真的好吃,不同做法的藕都很好吃。还有很多基本桌桌必点的菜,蟹脚面、虾球、花甲、牛蛙,我们因为只有两个人吃不下就没点,留着下次吧。

小民大排档是连锁的,大家可以就近就餐。我们是工作日晚上八点半去的,排了一个多小时。强烈建议大家提前排号,他家公众号小民大排档可以线上取号的。

本地人还比较推荐的一家叫江城燕子大排档,也是连锁的,菜式差不多,评价也不错,大家可以做为备选方案。

赤浪川菜馆

营业时间:11:00-13:3017:00-21:00

地址:妙墩横路8号

虽然咱也不知道为何一家川菜馆会成为武汉人按头安利的餐厅,但美味不分国界,省份那就更不在话下了。这家店算是武汉非常火爆的苍蝇馆子,工作日去也是要排队的。要么中午早点去,要么下午5点钟就过去,稍微晚一点到了五点半店里就基本坐满了。

鱼香肉丝基本也是每桌必点,配菜没有用常见的莴笋丝而是大葱,感觉像是肉丝版的宫爆鸡丁,非常下饭。

牙签肉也是每桌必点,肉质很嫩,一点也不像猪肉的口感,有种小时候吃的小零食的感觉。

当然,开在武汉的川菜馆子总归会有一些武汉的影子,这道干煸藕丝就是代表。本地鲜藕切成小条,裹着面粉炸出来的,外酥里嫩。不得不说武汉的藕真是怎么做都好吃啊,口味是那种辣中带甜的,很好吃,停不下来。

相似店铺推荐:

金色雾都(汉口台北二路64号9:00-22:00)

盼盼烧烤

营业时间:16:00-凌晨2:30

地址:拦江路地铁B口步行60米

这家原本是一家很小的苍蝇馆子,后来店面越做越大,现在是盘下了一家酒楼来做店面。

虽然环境好很多了,但是从简易的折叠桌子里还能看到一些曾经苍蝇馆子的影子。

店里的桌面上依然是一次性用品四件套,非常担心限塑令在武汉要如何落地。

店里有两个烧烤区域,可以看到师傅们认真的样子,

牛油强烈推荐,我之前没有吃过单独烤的牛肉,以为会有很大的膻味,没想到入口是一股奶香味。每串上就小小的四粒,吃起来不会腻的,是那种其貌不扬但是会让吃过的人刷新认知的美食没错了。

蒜爆鸡也很好吃,鸡肉很嫩,每块鸡肉中间夹着半瓣蒜,吃起来是回甜的,如果你喜欢吃烤大蒜的话你会喜欢这道菜的。

烤牛蛙也很不错,牛蛙很肥很大只,端上来的时候我还以为是烤猪蹄。上面洒的佐料看上去很多,但是不会很辣,夹杂着一些烤得焦香的部位吃起来很过瘾。

烤猪蹄也是店里比较招牌的,是提前卤制过的,猪皮又软又糯,带点儿焦焦的口感,还是蛮香的。只是肉比较少,三十多一份感觉性价比比较低。

武汉还有一派前后缀里有带“小胡子”的烧烤店,用的是传统的电烤炉,因为受热均匀,烤出来的肉很嫩。我去吃了一家叫小胡子祥彪烧烤的,烤脆骨非常好吃,大家也可以去尝试一下。

相似店铺推荐:

小胡子祥彪烧烤(北湖正街7号10:00-19:00)

不知道是不是因为我是成都口味的问题,我觉得武汉真的好好吃啊。武汉的辣不会像川渝那样强烈,比较绵柔还带回甜。如果你喜欢吃川菜,那你一定也会喜欢武汉的,而且近期来武汉还能看樱花呢。

不过其他时间来武汉也不是不可以的,樱花不常有,但美食永存啊。大家也别光惦记着武汉的樱花了,让我们一起去武汉胡吃海塞吧!

其实武汉的早点可以吃的还真的挺多的,一时半会肯定是吃不完的。不过武汉早点好吃归好吃,但是也只有找到好的店子才能感觉好吃,毕竟就一个热干面也有很多味道呢。

早餐

一热干面,武汉热干面各家有有各家的特点和味道,这个靠自己去感觉了。

二各种牛肉,牛杂,腰花粉面,在武汉除了热干面,排名第二的就是各种汤粉汤面

三蛋酒,一般的早餐店和摊子上都会有蛋酒这一饮品,冬天喝热的蛋酒,,夏天喝冰的清酒

四各类油炸的食物,面窝,油条,鸡关饺,油饼,糯米鸡,欢喜坨等

五豆皮,现在做豆皮的店不算多,好吃的也越来越少,所以要慢慢找

六烧梅,也就是其它地方的烧麦,只不过武汉的烧梅口味比较重,油多胡椒多,一般吃烧梅都会配大碗茶或者蛋酒

七鱼糊粉也叫糊汤粉,现在做这个的少之又少,因为太花时间去熬鱼糊汤了,一般都是配油条吃

八各类煎包煎饺,武汉人喜欢吃锅贴也就是煎饺,从早餐到夜宵都行

九汤包,汤包里一般汤汁会比较多,早上吃会比较油腻

十糯米包油条,油饼包烧梅

推荐

1.徐嫂糊汤粉

户部巷好像是大家必打卡的地方吧,虽然很多人来过一次就不想来了,但是出于一种心情,大家第一次到访必定还是会去户部巷,所以第一家美食推荐就在户部巷。

这家店叫徐嫂糊汤粉,用鲫鱼熬汤,鱼肉化了,再挑出鱼骨,撒入胡椒,熬到非常浓稠,把新鲜的油条泡进去,浸满浓汤,口感简直一绝,油条一直是搭配神器,泡秘制浓汤里口味说不出的满足,大清早来一碗,胃里满足又暖和,真是整个人都清醒了。虽然看起来真的没什么食欲,但像这类做传统小吃生意的基本是靠味道取胜的,而且价格实惠10块一碗,来户部巷打卡的话一定不要错过这里啊。

Tips:

地址:户部巷内

2.赵师傅油饼包烧麦

接下来都是一些隐匿于不常见处的地道美食,但好味道都是值得找寻的,所以第二个推荐的是已经成为网红美食的赵师傅红油热干面家的油饼包烧麦,现在改名叫赵师傅油饼包烧麦,我和同学空闲时经常去排队买,美食嘛等待的时间都是幸福的。

酥脆的烧饼裹着软糯的烧麦,香香脆脆又黏糊糊,太创新的吃法了,就是胡椒的味道有点重,一些人吃不惯,最近排队的人越来越多了,吃一次真的不容易,可见真的很受欢迎啊。上次朋友们来武汉看演出愣是为了买这个差点错过演出开场,总之是来武汉一定要尝的味道!

Tips:

地址:武昌区武昌粮道街139号

3.骏骏牛肉粉

爱吃粉的朋友们一定不要错过这里,第三个推荐的是一家老店,这是一家只卖宽粉的店,粉很筋,汤味儿足,很辣,是香辣不是只辣嘴唇的灼烧感,配上他们家的面窝简直不要太享受,现在也是经常要排队等好久,据说开了分店还没有去打卡,喜欢吃粉吃辣的话一定不能错过这家。

Tips:

地址:1号线_口站

4.王师傅豆皮

相信大家看到武汉街上卖豆皮的也很多吧,我最喜欢高雄路的王师傅豆皮,牛肉味儿简直是重口味人士的最爱,卤汁很足,牛肉也很足,裹了满满一层辣椒,糯米外表脆脆的,每次必让人带啊,时刻都怀念的味道,不过人也挺多,得排队,不知道是不是因为上过《舌尖上的中国》,而且常常很早就卖完了,日常希望老板开分店阿!

Tips:

地址:高雄路与台北一路交叉口

5.老黑石头饼

最后强烈推荐的是石头饼,小朋友口味,真的超级喜欢吃啊,小时候的味道,永远不会腻。

在滚烫的石头间把饼烙的通透,击打与高热下,比传统制法的烧饼更软糯又更有韧性有嚼劲,口味也很多我喜欢吃甜基本每次都只吃红豆味的,真的是停不下来的味道,如果路上遇到就一定会当正餐来吃,强烈推荐大家品尝。

Tips:

洪山街道口商圈珞狮路

武汉——吃货的天堂

其实武汉除了到处可见的蔡林记热干面周黑鸭这些一定要打卡的美食店,还有像三镇民生甜食馆也可以尝尝,灌汤包,三鲜豆皮,米酒都很不错。总之认为武汉只有热干面的固式真的可以打破了,这些隐藏在街头巷尾的美食才是你留恋武汉的理由。

总体来说武汉过早也就是早餐食物会比较油腻,品种丰富,跟其它城市雷同的过早食物就不一一列举了,还有就是,武汉早餐一般吃的是馄饨而不是水饺

特色早餐

1、热干面

谈武汉的过早,不能不谈热干面,他已经和武汉融为一体,和黄鹤楼、东湖、鸭脖子一样,成为我大武汉金灿灿的名片之一。他与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面并称为中国四大名面。热干面是武汉的招牌过早--最出名也最具特色。

2、豆皮

武汉豆皮迄今已有40年的历史。老通城“三鲜豆皮”是我大武汉人“过早”的主要食品之一,也是武汉民间极具

特色的传统小吃。其形方而薄,色金而黄,味香而醉,香菇丁,五香干丁,榨菜丁,肉丁,笋丁炒一下,加一点卤汁,裹在糯米里。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。外地人到武汉,皆以能吃到老通城的豆皮为快。毛主席曾品尝数次,赞不绝口。

3、面窝

面窝是武汉特有的,创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。

当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的,名叫昌智仁,看到卖烧饼生意不好,就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨,他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺,内

浇用大米、黄豆混合磨成的米浆,撒上黑芝麻,放到油锅里炸,很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致,吃起来厚处松软,薄处酥脆,

很有味道。昌智仁称之为面窝,流传一百多年,成为一种价廉物美的特色早点。

4、鲜鱼糊汤粉

被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条,是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍,其传统意义、历史内涵,丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉,扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。糊汤粉是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉,必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店,其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成,在糊汤内再配以胡椒、香葱,以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇。

5、糯米包油条

武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往复抹多次,甜得恰到好处,口感又细腻。糯米很白,蒸的火候较到位,米像是竖起来的,嚼劲大。

6、烧麦

武汉的烧卖与北方的烧麦馅料上没多大区别,不同的是武汉的烧卖很有特色,讲究重油里面放肉丁香菇和笋,还有一绝美调料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有点辣,但是绝对香、滑。

7、汤包

武汉的小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色,不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气。

8、煎包

煎包是武汉另一特色美食,刚出锅的生煎包冒着热气,上面洒着葱花和白芝麻,金黄薄脆的底子,一个个看着就觉得可爱,味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳,重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样,皮和肉的标准是对半,皮四钱,肉四钱,一个包子是八钱重。

9、水饺

武汉的“谈炎记”水饺馆是1920年由黄陂人谈志祥创办,有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序,水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄,吃起来爽口润腹,余香满口。

10,糯米鸡

糯米鸡是武汉特色食品的一种,糯米鸡制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡,滋补佳品,

糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。

标签: 武汉 热干面 味道

荆楚印象 备案号:鄂ICP备2022019915号 站长QQ:201690762